Јапанска јабука – од Кине до Балкана

„Каки јабука” или како се ово воће још зове „јапанска јабука” или „оријентални персимон” најшире је култивисана врста из рода Diospiros. Каки је једна од најстаријих култивисаних биљака, поријеклом из Кине где се узгаја већ два миленијума.

„Каки јабука” се из Кине прво проширила на друге дјелове Азије, а у Јапану је достигла симбол националног воћа.

Помало је необично, али укусно воће меке влакнасте текстуре. Данас се гаји широм свијета, од Јужне Европе – Шпаније, Бугарске, Албаније, Србије, до западне обале Сједињених америчких Држава, Јужне Америке, Израела. Док је тврда и незрела ова јабука је горка, јер садржи танине. Како сазријева, танини се губе, а плод постаје мекан. Зрела је када је мека и онда је најукуснија.

Плод више личи на парадајз него на јабуку, боје од жуте до црвенонаранџасте. У средини су сјеменке, а што је зрелија, плод је мекши, нешто попут кивија, али без оних длачица. Укус је нешто између кајсије и брескве.

(Политика)

Прочитајте још:

Ко овдје не види „матични број“ св. Саве – слијеп је код очију!

Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: