Jука Jонеда из Инхабитата показала је како направити јестиве водене мјехуриће и то помоћу процеса сферификације. Не треба вам ни чаша ни боца, већ само ваше руке.
Иначе, сферификација је класичан хемијски процес који се ради по посебној рецептури при чему једна намирница добија своју опну а унутар остаје течна. У тренутку када је ставите у уста, опна пукне.
Придружите нам се на Вајберу и Телеграму:
1 min read
1 min read
1 min read
