Благотворан утицај поста

Одрицање у исхрани уочи Васкрса позитивно се одражава на здравље. Ово је период када организам можете да прочистите од свих токсина, сакупљених уносом калоричне хране.

Ако човјек има жељу и вољу да поштује дане поста, биће у прилици да свој организам обрадује на више начина, а живот учини здравијим, лагоднијим и опуштенијим. Јер, осим духовног значаја, сврха поста је и да прочисти организам од свих токсина, сакупљених уношењем тешке калоричне хране.

,,Постом се углавном мијења цјелокупни систем исхране, с обзиром на то да су највише заступљене намирнице богате целулозним влакнима. Без хлеба, воћа и поврћа, посна трпеза је незамислива. Није важно да ли је термички обрађено или не. Целулозна влакна су важна јер бубрењем изазивају перисталтику цријева и скупљају токсичне материје које се стварају даноноћно. Такође, спријечавају опстипацију цријева, утичу на снижавање крвног притиска, холестерола, триглицерида, али и на бољи рад жучних путева„, објашњава нутрициониста Светлана Ћулибрк-Прибаковић.

Риба и маслиново уље, такође су важан дио посне исхране. Риба је добра алтернатива за оне који не могу без меса. Веома је здрава и сматра се универзалном намирницом, јер садржи бјеланчевине високе биолошке вредности, обиље минерала и витамина, а врло мало масти.

,,Колико је риба хранљива зависи од врсте и старости. По правилу треба јести млађу рибу јер има више бјеланчевина, док старија обилује мастима“, каже Ћулибрк-Прибаковић.

Однос масти и бјеланчевина у месу рибе далеко је повољнији него у месу животиња. У њој се налази знатно мања количина масти, а соли има само у трагу. Посебну вриједност чини обиље минерала, нарочито фосфора, калцијума, јода, флуора и магнезијума. Ови минерали, заједно са присутним аминокиселинама неопходни су за нормалан интелектуални рад, као и за низ других виталних функција у организму.

Месо рибе обилује и витаминима А, д и Е, као и витаминима Б комплекса. Овај витамински састав је важан за регулацију метаболизма.

Истраживања су показала да народи, који претежно једу рибу, неупоредиво мање оболијевају од атеросклерозе и болести срца и крвних судова. Њихови тестови интелигенције дају знатно боље резултате у односу на људе који рибу једу ријетко.

Најбољи начин припремања рибе:

Најбоља је риба испечена у рерни. Претходно посољена, премазана сенфом, заливена са лимуном и неколико капи уља, попрскана бибером у зрну и рузмарином, а затим умотана у фолију, коју треба избушити да кроз рупице оду сва испарења. Овако спремљена је много укуснија, а може да се једе и хладна или да послужи за спремање паштете.

Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: