Грчка мусака
Пробајте овај укусан рецепт!
Потребни састојци:
1 кг кромпира, патлиџан (око 350 г), главица црног лука, 2 чена бијелог лука, 4 кашике маслиновог уља, 500 г мљевене јагњетине или јунетине, 3 стабљике оригана, 500 г парадајз пиреа из конзерве, пола кашичице цимета, 2 или 3 већа парадајза, 2 кашике путера, 2 кашике брашна, 3,5 дл млијека, кашичица биљног зачина за супу, 2 јаја и 75 г пармезана.
1. Кромпир у љусци кувајте у води око 20 минута. Патлиџан оперите, исјеците на кришке, поређајте на папирну салвету и оставите да одстоји 15 минута. Црни и бијели лук очистите и ситно исјецкајте. Патлиџан испржите на врелом уљу, са обје стране и побиберите. Кромпир оциједите и исперите хладном водом.
2. Кашику маслиновог уља загријте у тигању, сипајте мљевено месо, црни и бијели лук, ситно сјецкани оригано, посолите и побиберите. Умијешајте парадајз пире, динстајте пет минута, додајте цимет и промијешајте. Кромпир ољуштите и исјеците на кришке, а парадајз на колутове.
3. На умјереној температури отопите путер, умијешајте брашно и кратко пропржите. Непрекидно мијешајући, сипајте млијеко, 2,5 дл воде и биљни зачин за супу, посолите и побиберите, промијешајте и кувајте пет минута. Склоните с рингле, додајте умућена јаја и добро сједините.
4. Дно и ивице посуде за печење добро премажите уљем. Прво поређајте кришке кромпира, распоредите месо, а затим наизменично ређајте колутове парадајза и патлиџана. Мусаку прелијте бијелим сосом и нарендајте пармезан. Пеците у рерни загрејаној на 175 степени око 40 минута.
Пријатно!
Придружите нам се на Вајберу и Телеграму:
