Хлеб је у нашем генетском коду, Ратка Мркаић у „Наслеђу“
„Обазривост приликом исхране детета почиње зачећем, а не рођењем. Напомињем да је доминантно, нарочито код омладине, да се занемаре последице конзумирања отровних супстанци, нарочито алкохола, а нису ни свесни какве то последице може да остави на пород“, каже о пренаталној исхрани нутриционисткиња Ратка Мркаић у емисији „Наслеђе“ на Националној ИН4С телевизији.
Она нас је кратко упутила на основне појмове у нутриционизму, и основна правила приликом исхране, посебно истичући пораст болести које су проузроковане неправилном исхраном. Јасно нам поручује да чак и претрпавање онога што сматрамо здравом, а камоли нездравом храном је погрешан начин исхране.
Донијела је и три књиге, како би послала поруку гледаоцима на неке једноставне намирнице чија нутритивна вријеност је изузетна по здравље: коприва, посна храна (из светогорске кухиње) и хљеб. Нарочито истиче значај хљеба, који је беспоговорно симбол исхране код нашег народа током низа вјекова. Свједоци смо да се хљеб који је неизбјежна намирница на столовима све више критикује и избацује из разних дијета. Ратка каже врло јасно :
„Донела сам ову књигу више због појма хлеб, који је у наслову, а 200 начина је више за кулинарство, мање је битно. Донела сам да бих поручила нашем народу да никада не одустаје од хлеба! То је намирница која прави велики баланс у нашем оргнизму, који одржава наше здравље. Нагласали бих и нешто што не бих волела да се заборави: када мајка доји дете, поред тог млека, једна од првих намирница која се уводи у исхрану је попара. А она се прави од сувог хлеба. Значи – хлеб никада не може нашкодити нашем човеку!“
Гошћа Наслеђа је говорила о исхрани људи који живе у потпуно другим културама и природним окружењима, о исхрани оних у различитом узрасту, и посебан осврт даје посној храни. У емисији ћете чути и неке дивне цитате великих духовника о храни, између осталог и шта је рекао блаженопочивши патријарх Павле о користи хране која одстоји. Ратка Мркаић је са благословом новопредстављеног митрополита Амфилохија помагала својим знањем и у острошкој и другим манастирским кухињама, па можете послушати и шта каже о томе.
Она је на крају поздравила све гледаоце ријечима нашег великог духовника:
„Бог ће помоћи, ако има коме“
Препоручујемо вашој пажњи „Наслеђе“ као емисију која има тенденцију да се бави темама чија актуелност никад не престаје. Можете је погледати на јутјуб каналу ИН4С.
Придружите нам се на Вајберу и Телеграму:
