Краљица торта
Љешник је најбоље грицкати у свјежем стању. Веома је заступљен у кулинарству а неке посластице су незамисливе без печеног, сјецканог или мљевеног љешника. Састојак је многих торти, филова, сладоледа и колача. Љешници дају посебан квалитет млијечним чоколадама и кремовима.
Састојци:
Кора
8 бјеланаца
8 кашика шећера
250 г мљевених љешника
30 г сјецканих љешника
1 кашика брашна
Фил
8 жуманаца
2 јаја
300 г шећера
100 г бијеле чоколаде
250 г маргарина
100 г сјецканих сувих смокава
50 г сјецканих сувих кајсија
Глазура
150 г бијеле чоколаде
100 мл слатке павлаке
Припрема:
Тепсију обложити папиром за печење и посути сјецканим љешницима. Пјенасто умутити бјеланца, постепено додавати шећер и мутити док се не добије чврст шне. Додати мљевене љешнике, промјешати и равномјерно распоредити по тепсији. Испећи двије коре у ренри загријаној на 180*Ц, око 25 минута. Умутити јаја, жуманца и шећер, све док се маса не удвостручи и не побијели. Ставити у шерпу, загријати на тихој ватри, додати 100 г бијеле чоколаде и кувати док се не растопи. Оставити крем да се охлади. Пјенасто умутити маргарин, додати охлађен крем и добро умутити. Додати исјецкано суво воће, лагано промијешати и сјединити. Једну кору преврнути на тацну тако да љешници буду горе, премазати филом и преклопити другом преврнутом кором. Растопити бијелу чоколаду са мало уља и глазуром пемазати торту. Декорисати умућеном павлаком.
Уживајте!
Придружите нам се на Вајберу и Телеграму:
