Моћни кисјели купус: Штити од рака, јача кости и пун је витамина Ц
Омиљено укисјељено поврће није само обичан додатак јелима, кисели купус је и изузетно здрав.
Кисели купус је основа омиљених јела, попут сарме и подварка и користи се као додатак главном јелу. Због свог љековитог састава, кисјели купус заслужује почасно мјесто на нашој трпези.
Ово су само нека љековита својства омиљене зимнице:
Природни пробиотик
Процес кисјељења купуса даје овом поврћу пробиотичка својства. У процесу ферментације учествује много здравих бактерија које повљно утичу на варење. Због тога се кисјели купус нарочито препоручује након узимања антибиотика, како би се обновила цревна флора.
Одличан извор витамина Ц
О томе колико је ово поврће здраво свједочи податак да су кисјели купус поморци носили када су ишли на дуге пловидбе због превенције појаве скорбута, болести која настаје услед дуготрајног недостатка витамина Ц.
Дјелује превентивно на појаву рака
Вјероватно знате да су броколи, купус и карфиол одлична храна за превенцију рака. Међутим, једна финска студија је показала да кисјели купус боље штити организам од рака од сировог купуса. То је због тога што се током процеса кисељења стварају изотиоцијанати који имају антиканцерогено дејство. Такође, глукозинолати у кисјелом купусу помажу активирање природних антиоксидантних ензима код људи, док флавоноиди штите зидове артерија од оштећења.
Јача кости
Висок садржај минерала у кисјелом купусу чине га одличним за јачање костију и превенцију остеопорозе. Поред тога, садржи и доста витамина К који је такође значајан за здравље костију јер производи протеине који регулишу минерализацију костију.
За здраво срце
Висок садржај влакана у кисјелом купусу чине га одличном намирницом за правилно варење, али и здравље срца и мозга. Влакна помажу регулисање нивоа лошег холестерола, чиме се смањује ризик од артеросклерозе, срчаног и можданог удара.
Придружите нам се на Вајберу и Телеграму:
