Најздравије врсте лиснатог поврћа

Конзумација салате је један од најлакших и најукуснијих начина да унесемо барем пет порција воћа и поврћа дневно. Лиснато поврће није само богато храњивим тварима, већ се може припремити на много различитих начина. Можете експериментисати с преливима и додацима те тако имати занимљивије здраве оброке.

Иако су све врсте лиснатог поврћа здраве, ових седам се посебно издвајају због богатства храњивим тварима и позитивних учинака на здравље.

1. Римска салата

Једна од класичних врста салате је римска која је лако препознатљива.

„Римска салата је богата витаминима А и К те фолатом. Најчешће се користи за Цезар салату“, рекла је Ејми Дејвис. Такође садржи пуно воде, умјерене количине влакана и калијума, што је чини одличним избором за хидратацију те здравље очију, бољи метаболизам, пробаву, имунитет и срце. Благи укус ове салате добар је с готово било којом комбинацијом прелива.

2. Салата путерица

Салата

„Путерица обилује калијумом и витаминима А и Ц“, објашњава Дејвис. Као и многе друге врсте салате, садржи пуно воде. Ови храњиви састојци помажу здрављу срца, имунитету, очима и станицама, те вас одржавају хидратизованим. Међутим, никако је не треба кувати јер ће постати гњецава.

3. Ицеберг салата

Иако ицеберг салата често није сматрана посебно храњивом, то није сасвим тачно. „Ицеберг салата је позната по високом удјелу воде, али такође садржи витамине А и К“, објашњава Дејвис. На примјер, један тањир уситњене ицеберг салате покрива 40 одсто ваших дневних потреба за витамином А, а садржи и лутеин те зеаксантин који помажу здрављу очију.

Због великих и чврстих листова, многима је замјена за хљеб у нискокалоричним сендвичима.

4. Шпинат

„Шпинат се сматра изузетно храњивим поврћем, богат је антиоксидансима и витамином К, а садржи и витамин А и фолат“, навела је Дејвис. Осим тога, спанаћ је богат водом, гвожђем и калијумом, што помаже у одржавању енергије и хидратације те помаже здрављу крви, очију и срца.

Ицеберг салата

Идеалан је за салате с бобичастим воћем, али укусан је и у смутијима, у разним комбинацијама с тјестенинама, јелима с јајима, јухама и варивима.

5. Рукола

„Рукола је зелена салата богата витамином Ц, калцијумом и здравим нитратима који помажу срцу. Укус јој је мало љут. Руколу можете користити умјесто босиљка или као темељ за једноставну салату с лимуном, маслиновим уљем и пармезаном“, додала је Дејвис.

Ова салата такође садржи пуно витамина А и биљних комбинација које подржавају здравље очију, костију, срца и имунитета.

6. Радич

Радич је зелена салата с интензивним укусом, позната по својој карактеристичној горчини коју многи воле.

„Радич је богат калијумом, витамином К и антиоксидансима који помажу смањити упале и позитивно утичу на здравље мозга“, објашњава Дејвис.

7. Кељ

Кељ је богат витаминима К и Ц, доприноси здрављу крви и имунитета, лутеином за здравље очију те глукозинолатима који имају својства против рака“, каже Дејвис. Кељ обилује значајним количинама калцијума и калијума, што доприноси здрављу костију и срца.

Сличан је спанаћу по томе што га можете јести сировог, лагано куваног и куваног до краја, пише „Real Simple“ а преноси ДАН.

Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: