Posni kolači koji se rado biraju i kada se ne posti

Posni kolači predstavljaju poslastice u kojima uživamo tokom cele godine, a pogotovo za vreme praznika i posta. Svako od nas ima svoj omiljeni posni kolač koji mora da proba kad god se nađe ispred njega bilo na slavskoj ili nekoj drugoj trpezi.

Mnogi ljudi uživaju u posnim kolačima zato što se mogu praviti od izuzetno kvalitetnih i zdravih sastojaka. U pripremi posnih kolača se mogu koristiti zdravi biljni sastojci kao što su biljne masti, biljni napici, voće, orašasti plodovi i drugi sastojci koji ne krše pravila posta.

Idealni su za vegane, vegetarijance i sve one koji vode računa o ishrani ili koji poste, a u poslednje vreme postoji i sve veći broj fleksiterijanaca, ljudi koji samo povremeno praktikuju biljnu ishranu ili kombinuju namirnice biljnog i životinjskog porekla po želji i potrebi.

U nastavku vam predstavljamo neke od najboljih recepata za posne kolače u kojima ćete uživati.

Posne vanilice – recept za najbolje posne vanilice poznatog ukusa

Vanilice su tradicionalna poslastica koju gotovo svi obožavaju. Posne vanilice se često pripremaju tokom praznika, ili kao ukusni posni slatkiši u kojima se uživa tokom dana posta.

Vanilice su sitni kolači posni koji mame osmehe ljudima kada god ih vide na trpezi. Ovi posni slavski kolači se uvek dobro uklope sa ostalim sitnim posnim kolačima, bilo da je slava ili neka druga posna praznična trpeza u pitanju.

Sastojci
Za testo:

250 g posnog margarina ili biljnog ulja po izboru
100 g šećera u prahu
1 vanilin-šećer
1 kašičica ekstrakta vanile
100 ml Imlek Oaza biljnog napitka po ukusu
400 g brašna
Za fil:

200 g mlevenih oraha
100 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
3 kašike biljnog napitka
Za posipanje:

šećer u prahu
Priprema
Uključite rernu da se greje, na 180 stepeni.

Za testo:

Mikserom umutite posni margarin sa šećerom u prahu dok ne dobijete svetlu i kremastu smesu.
U smesu dodajte vanilin-šećer, ekstrakt vanile i biljni napitak, pa sve dobro sjedinite.
U smesu postepeno dodajite brašno dok mesite testo kako biste dobili glatku smesu koja se ne lepi za ruke.
Testo oblikujte u loptu, uvijte ga providnom folijom i ostavite u frižideru 30 minuta.
Za fil:

U činiju promešajte mlevene orahe, šećer u prahu, ekstrakt vanile i dovoljno napitka da dobijete kompaktnu smesu koja se lako razmazuje.
Razvucite testo i modlicom za kolače, ili čašicom za rakiju vadite krugove.
Na sredini kruga stavite malu količinu fila, pa preklopite drugim krugom od testa.
Poređajte vanilice u pleh na pek papir i pecite ih oko 15-20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Kada se vanilice ispeku, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade.
Kad su potpuno hladne, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Posni lava kolač – kremast i neodoljiv

Posni lava kolač iz kog se izliva čokolada

Posni lava kolač je neodoljiv desert koji će vas osvojiti svojim ukusom i teksturom. Ovaj posni kolač je savršen izbor za sve ljubitelje čokolade koji žele uživati u slatkim trenucima i tokom posta.

Ono što ovaj posni kolač čini posebnim je njegova jedinstvena tekstura. Spoj mekanog kolača sa spolja hrskavom korom i tečnom kremastim filom iznutra je prava eksplozija ukusa. Svaki zalogaj je poput malog zadovoljstva koje se topi u ustima, ostavljajući vas bez daha.

Pogledajte recept za ovaj brzi posni kolač koji ćete obožavati.

Sastojci:
80 g crne posne čokolade
70 ml ulja
200 ml Imlek Oaza biljnog napitka
150 g šećera
150 g brašna
20 g kakao praha
prstohvat soli
ukrasi i ostalo po želji
Priprema:
Uključite rernu da se greje, na 200 stepeni.

Istopite crnu čokoladu na tihoj vatri.
Pomešajte biljni napitak i ulje, pa dodajte u istopljenu čokoladu.
U drugoj činiji pomešajte sve suve sastojke.
Pomešajte sadržaje iz obe činije i lagano mešajte dok se ne sjedine lepo svi sastojci.
Lepo izmućen fil sipajte u korpice za mafine i stavite da se peku oko 8 minuta.
Kada se ispeku, prohladite ih, dodajte im neko voće ukoliko želite za dekoraciju i spremne su za jelo.

Pivčići – sitni posni kolači od piva

Pivčići su posni sitni kolači napravljeni od piva koje ćete sigurno obožavati. Biće preukusan i zanimljiv dodatak vašem posnom jelovniku. Pivčići su jeftini posni kolači koje možete pripremati uvek, ali su odlični i kao slavski kolači koji će upotpuniti svečanu trpezu. Ukoliko vas zanima kako se pripremaju ovi brzi posni kolači recept je u nastavku teksta.

Sastojci
250 ml bezalkoholnog piva
250 ml Imlek Oaza biljnog napitka po želji
150 ml ulja
250 g šećera
1 kesica vanilin-šećera
500 g brašna
1 prašak za pecivo
malo soli
Priprema:
Uključite rernu da se greje, na 180 stepeni.

U posudi dobro pomešajte pivo, biljni napitak, ulje, šećer i vanilin-šećer.
U smesu postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i malo soli i mešajte dok ne dobijete glatko testo.
Smesu oblikujte u sasvim male kiflice i poređajte ih u pleh obložen pek papirom.
Pecite ih u rerni oko 25-30 minuta ili dok pivčići ne dobiju lepu zlatnu boju.
Kada ih ispečete, ostavite ih da se prohlade.
Kada se ohlade možete ih posuti šećerom u prahu i spremni su za serviranje.

Kokos kuglice – brzi posni kolači koji se ne peku

Kombinacija biljnih sastojaka, začina i voća može stvoriti izvanredne ukuse i teksture. Tako su moderni posni kolači sa kokosom bogati vlaknima i hranljivim sastojcima u kojima ćete uživati. Ovo su posni kolači koji se ne peku i veoma brzo pripremaju.

U nastavku pogledajte kako se pripremaju najbolji posni kolači sa kokosom!

Sastojci
1 kašika kokosovih mrvica
100 g kokosovog brašna
100 ml Oaza bademovog napitka
7 urmi
30 g suvog grožđa
25 g brusnica
Prstohvat cimeta
Šaka badema
Priprema
Isecite urme na sitne komadiće i potopite u vodu zajedno sa suvim grožđem i brusnicama. Ostavite da voće odstoji potopljeno celu noć.
Iseckajte ili sameljite bademe.
U posudi pomešajte suve sastojke i postepeno dodajte biljni napitak. Njega sipajte tako da se suvi sastojci spoje, ne da se natope.
Od nastale smese oblikujte loptice.
Ovaj posni kolač ne mora da se peče, ukoliko želite, kuglice možete malo zapeći u rerni kako bi se dobio intenzivniji ukus kokosa.
Pecite kolače na pek papiru, ne više od 10 minuta.
Kada se zapeku, ostavite ih da se prohlade i spremne su za konzumaciju.

Lešnik gnezda – atraktivni posni kolačići za svaku priliku

Posni kolači sa lešnikom su savršeni za sve prilike i praznike. Ovi sitni zalogajčići su prepuni bogatog i kremastog ukusa koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Pripremaju se veoma brzo i lako – u svega par koraka!

Posni kolači sa lešnikom će obradovati ljubitelje posnih sitnih kolača, a pogotovo one kojima su posni kolači sa lešnicima omiljeni. Ako vas zanima kako se pripremaju ovi posni kolači recept je u nastavku teksta.

Sastojci
Za kore:

200 g mlevenih lešnika
100 g šećera u prahu
100 g posne čokolade za kuvanje
100 ml vašeg omiljenog Oaza bademovog napitka
100 g posnog margarina
150 g posne bele čokolade (za ukrašavanje)
Za fil:

200 ml Oaza bademovog napitka
50 g gustina
70 g šećera
1 kašika vanilin-šećera
100 g mlevenih lešnika
100 g posne bele čokolade
Priprema
Priprema kora:

Na tihoj vatri otopite posnu čokoladu sa bademovim napitkom i posnim margarinom.
U smesu dodajte mlevene lešnike i šećer u prahu i dobro promešajte dok se sve ne sjedini.
Od napravljene smese formirajte kuglice i lagano ih pritisnite kako biste dobili oblik gnezda.
Poređajte ih na papir za pečenje i ostavite da se ohlade i stegnu.
Priprema fila:

Razmutite gustin sa malo biljnog napitka.
Pomešajte preostali bademov napitak, šećer i vanilin-šećer i kuvajte na srednjoj vatri dok ne proključa.
Kada smesa proključa, dodajte razmućeni gustin uz neprestano mešanje, dok se fil ne zgusne.
U fil dodajte mlevene lešnike i posnu belu čokoladu i dobro promešajte dok se čokolada ne otopi, a smesa ne postane glatka.
Ostavite fil da se ohladi.
Spajanje sastojaka:

Kada se sve prohladi, u svako gnezdo stavite malo pripremljenog fila.
Rastopite posnu belu čokoladu za ukrašavanje i prelijte gnezda onako kako želite.
Stavite u frižider da se sve stegne, i nakon toga su preukusna lešnik gnezda spremna za konzumaciju.

Posni kolači sa orasima i suvim voćem

Evo još jednog bogatog i delikatnog posnog kolača koji je idealan za slavu ili Badnji dan.

Sastojci:
200 g posnog keksa (mlevenog)
100 g oraha (samlevenih)
150 g suvih kajsija (iseckanih)
100 g suvih šljiva (iseckanih)
100 g suvih smokvi (iseckanih)
100 g tamne čokolade (posne)
200 ml soka od narandže
50 ml biljnog ulja
2 kašike kakao praha
1 kašičica cimeta
1 kašika meda (ili agavinog sirupa za vegansku verziju)
Prstohvat soli
Priprema:
U velikoj posudi pomešajte mleveni keks, samlevene orahe, iseckane suve kajsije, šljive i smokve.
Otopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, pa dodajte sok od narandže, biljno ulje, kakao prah, cimet, med (ili agavin sirup) i prstohvat soli. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.
Sipajte čokoladnu smesu u posudu sa suvim sastojcima i dobro promešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
Prebacite smesu u kalup za tortu ili kolač obložen papirom za pečenje, ravnomerno rasporedite i pritisnite da se smesa dobro sabije.
Ostavite kolač u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.
Kada se kolač stegne, izvadite ga iz kalupa i isecite na kocke.
Sada ste videli da posni kolači za slavu ne moraju biti isključivo za tu priliku, možete ih spremati tokom cele godine kad god se zaželite ukusnih i zdravih poslastica biljnog porekla. Zato isprobajte ove recepte kojima ćete oduševiti svoja nepca, ali i vaše goste!

(Imlek)