Предности јабуковог сирћета

Јабуково сирће је природни производ који је вековима познат по својим лековитим својствима и бројним начинима употребе. Прави се ферментацијом свежих јабука, а због својих киселина, витамина и минерала, нуди обиље благодети за тело, кожу, косу и дом. Рецепт за јабуково сирће је једноставан за припрему, потребно је само мало времена и воље.

Предности јабуковог сирћета за унутрашње здравље

Подстиче здравље пробавног система

Јабуково сирће је богато пробиотицима и ензимима који помажу варење. Делује као природни детоксификатор, подстиче рад црева и смањује надутост. Узима се разблажено са водом пре оброка како би побољшало апсорпцију хранљивих материја.

Помаже у мршављењу

Нека истраживања су показала да јабуково сирће може помоћи у смањењу телесне тежине тако што подстиче осећај ситости и смањује ниво шећера у крви. Конзумирање мале количине сирћета пре јела може помоћи у контроли апетита и одржавању стабилног нивоа енергије.

Регулише ниво шећера у крви

Јабуково сирће може побољшати осетљивост на инсулин и смањити ниво шећера у крви, што га чини корисним за особе које имају проблеме са метаболизмом шећера или дијабетесом типа 2. Препоручује се да се узима са водом пре оброка богатог угљеним хидратима.

Помаже у смањењу холестерола

Редовно конзумирање јабуковог сирћета може смањити ниво лошег холестерола (ЛДЛ) и подићи ниво доброг холестерола (ХДЛ), што је корисно за здравље срца.

Побољшава имунитет

Јабуково сирће садржи антимикробна својства која помажу у борби против патогених бактерија и вируса. Може се користити као природни тоник за јачање имунитета, посебно током сезона прехлада и грипа.

Јабуково сирће за кожу

Јабуково сирће има бројне благодети за кожу:

Балансира пХ вредност коже:
Јабуково сирће помаже у враћању природне пХ равнотеже коже, што може смањити претерано лучење масноће или сувоћу.
Умирује упале и иритације:
Његова антиинфламаторна својства могу умирити црвенило и иритације, као и осип изазван сувоћом или алергијама.
Ексфолијација коже:
Алфа-хидрокси киселине у сирћету делују као природни ексфолијант, помажући у уклањању мртвих ћелија коже и подстичући регенерацију.
Чисти поре и смањује акне
Његова антибактеријска својства помажу у уклањању бактерија које узрокују акне, док киселина делује као природни ексфолијант, отпушава поре и смањује масноћу на кожи.
Посветљује кожу и смањује хиперпигментацију
Редовно коришћење јабуковог сирћета може помоћи у смањењу тамних мрља, флека и уједначавању тена захваљујући алфа-хидрокси киселинама.

Јабуково сирће за косу

Јабуково сирће може бити фантастично и за косу:

Балансира пХ коже главе

Јабуково сирће балансира пХ коже главе, чиме спречава прекомерно лучење себума и смањује перут.
Природни регенератор:
Јабуково сирће чини косу сјајнијом и мекшом јер помаже у затварању кутикула косе, задржавајући влагу и спречавајући оштећења.
Детоксификује косу
Уклања наслаге производа за стилизовање, као и минерале из воде, враћајући коси природан сјај и волумен.
Подстиче раст косе
Повећавањем циркулације на кожи главе, јабуково сирће подстиче раст здраве, јаке косе.
Смањује перут и иритацију:
Сирће има антигљивична и антибактеријска својства која помажу у борби против перути и свраба коже главе
Ове предности чине јабуково сирће одличним природним производом за негу коже и косе, посебно ако се користи као део рутинске неге.

Рецепт за јабуково сирће

Прављење јабуковог сирћета од тек убраних дивљих јабука је једноставан процес, али захтева мало стрпљења. Уколико сте сигурни да су јабуке чисте и нису третиране пестицидима или хемикалијама, препоручује се да их не перете како би ферментација била што природнија. Због природних бактерија које се налазе на кори. Ове бактерије играју кључну улогу у процесу ферментације. Прање јабука може уклонити корисне микроорганизме који су потребни за природно претварање шећера у алкохол, а затим у сирће. Можете их пажљиво обрисати чистом крпом како бисте уклонили прљавштину, а не изгубили корисне бактерије.

Потребни састојци:

5-6 дивљих јабука (по могућству органских)
Вода (довољно да прекрије јабуке)
2-3 кашике шећера (меда или смеђег шећера по жељи)
Тегла или посуда са широким отвором
Газа или чиста крпа
Гумица
Упутство:

Припрема јабука:
Јабуке исеците/изрендајте на комаде, уклањајући трула места, али можете оставити коре, семенке и срж. Није неопходно одстранити језгро али можете. Кору обавезно оставите.
Пуњење посуде:
Ставите исечене јабуке у теглу или посуду. Не пуните теглу до врха – оставите мало простора како би мешавина могла да „дише“.
Додавање шећера:
Додајте шећер или мед у теглу. Шећер ће помоћи ферментацији, али ако користите мед, сирће ће имати нешто блажи укус. Овај корак можете прескочити ако су јабуке веома слатке, али шећер убрзава процес.
Додавање воде:
Прелијте јабуке водом тако да их потпуно прекријете.
Прекривање посуде:
Прекријте теглу газом или чистом крпом и обезбедите гумицом. Овај корак омогућава да ваздух циркулише, док газа спречава да прашина или инсекти уђу у теглу.
Ферментација:
Оставите теглу на тамном и топлом месту (идеално је око 20-25°Ц) на око 2-4 недеље. Повремено промешајте мешавину сваких неколико дана како би ферментација била уједначена.
Тестирање ферментације:
Након две недеље, почните да проверавате мирис и укус. Сирће треба да има благ, оштар мирис и укус. Ако је још увек благо, оставите га да стоји још мало.
Цедјење:
Када је ферментација готова, процедите течност кроз газу како бисте уклонили јабуке и талог. Прелијте добијено сирће у чисте стаклене боце.
Чување:
Чувајте јабуково сирће на хладном и тамном месту. Може трајати месецима, а чак и ако постане мутно, то је природан процес.
И то је то! Домаће јабуково сирће можете користити као зачин, додатак јелима или у козметичке сврхе.

Јабуково сирће у домаћинству

Поред својих здравствених и козметичких благодети, јабуково сирће је и одличан савезник у чишћењу дома:

Природни чистач

Јабуково сирће је одличан природни чистач који ефикасно уклања масноћу, прљавштину и непријатне мирисе. Користите га за чишћење површина у кухињи, купатилу или као освеживач ваздуха.

Омекшивач за веш

Може се користити као природан омекшивач за веш, јер омекшава тканине и уклања остатке детерџента.

Уклањање непријатних мириса

Сирће неутрализује непријатне мирисе у фрижидеру, кухињи или на тканинама.
Заштита биљака од штеточина
Разблажено јабуково сирће може се користити као природни спреј за заштиту биљака од штеточина у башти.

Јабуково сирће – састав

Јабуково сирће је богато разним корисним састојцима који му дају његова лековита својства. Ево кључних састојака који доприносе делотворности јабуковог сирћета:

1. Сирћетна киселина
Шта је: Главни активни састојак у јабуковом сирћету, који настаје ферментацијом.
Деловање: Сирћетна киселина има снажна антимикробна својства, што је чини корисном за борбу против бактерија и вируса. Такође помаже у балансирању пХ вредности, што је корисно за кожу и косу. Делује и као природни конзерванс, због чега се јабуково сирће користи и у очувању хране.
2. Пробиотици и ензими
Шта је: Јабуково сирће садржи корисне бактерије, познате као „мајка сирћета“, које настају током ферментације.
Деловање: Пробиотици помажу у одржавању здраве цревне флоре, што може побољшати пробаву и јачати имуни систем. Ензими помажу телу у варењу хране и апсорпцији хранљивих материја.
3. Пектин
Шта је: Природни полисахарид који се налази у јабукама.
Деловање: Пектин је дијететско влакно које помаже у регулисању нивоа шећера у крви и холестерола. Такође помаже у одржавању здравог цревног тракта, јер олакшава варење.
4. Полифеноли
Шта је: Антиоксиданси који се налазе у јабукама.
Деловање: Полифеноли помажу у заштити ћелија од оксидативног стреса и слободних радикала, што може смањити упале и помоћи у превенцији хроничних болести. Ови антиоксиданси такође имају анти-агинг својства, корисна за кожу.
5. Калијум
Шта је: Минерал који се природно налази у јабукама.
Деловање: Калијум помаже у одржавању баланса течности у телу, подржава здравље срца и побољшава функцију мишића и нерава. Калијум у јабуковом сирћету може такође допринети здрављу коже и косе.
6. Алфа-хидрокси киселине (АХА)
Шта је: Природне киселине које се налазе у јабукама.
Деловање: Алфа-хидрокси киселине помажу у ексфолијацији коже, уклањању мртвих ћелија и подстицању регенерације нове коже. Ове киселине су корисне за побољшање текстуре коже и смањење појаве акни и тамних мрља.
7. Витамини и минерали
Шта је: Јабуково сирће садржи витамине Б1, Б2, Б6, биотин, фолну киселину, ниацин, витамин Ц и мале количине минерала попут калцијума, магнезијума, фосфора и гвожђа.
Деловање: Ови витамини и минерали доприносе општем здрављу, јачају имунитет и подржавају здраво функционисање организма. Витамин Ц, на пример, делује као антиоксиданс и може побољшати имуни систем и здравље коже.
8. Клорогенска киселина
Шта је: Још један снажан антиоксиданс који се налази у јабукама.
Деловање: Помаже у смањењу оксидативног стреса, што је корисно за здравље срца, као и за смањење упала и подршку метаболизму масти.
Ови састојци заједно дају јабуковом сирћету његова антиоксидативна, антиинфламаторна, антибактеријска и пробиотика својства, која су корисна за здравље, кожу, косу, па чак и за одржавање дома.

Јабуково сирће је изузетно свестран производ који се може користити за различите сврхе – од побољшања здравља до неге лепоте и одржавања домаћинства. Било да га користите као део ваше прехране, рутине неге коже или као природни чистач, јабуково сирће је моћан савезник у вашем свакодневном животу.

Извор: https://prirodnakozmetikaizida.com/

Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: