Рецепт за ловачки гулаш

Традиционална јела од меса дефинитнивно немају конкуренцију, а ако их направите баш онако како су их наше баке правиле нема шансе да погрешите.

Идеје за ручак никада нису на одмет. Ако и ви волите да спремате јела која се могу јести неколико дана она је гулаш супер избор.

Иако је за његову припрему потребно мало више времена резултат је одличан, а ви и ваши укућани ћете моћи и неколико дана да га једете (ако наравно, остане), јер се може подгревати у мањим количинама.

Додајте уз њега кисели купус, који је прави природни антибиотик и уживајте у правом зимском оброку који дефинтивно нема конкуренцију.

Ловачки гулаш с дивљачи

Састојци:

• 500 г меса дивљачи (јелен, срна)
• 300 г шампињона или вргања
• 2 главице црног лука
• 2 чена белог лука
• 1 кашика брашна
• 150 мл црног вина
• 200 мл бујона (месни или повртни)
• 2 кашике парадајз-пиреа
• 1 кашика сенфа
• Ловоров лист, тимијан, рузмарин

Припрема:

Месо маринирати (преко ноћи) у мешавини вина, белог лука и зачина.

На масти пропржити ситно сецкан лук, додати месо и пржити док не порумени.

Убацити печурке исечене на листиће, парадајз-пире и сенф. Кратко пропржити, па прелити вином и бујоном. Додати ловоров лист и зачине, па кувати на лаганој ватри 2-3 сата док месо не омекша. Послужити уз пире кромпир или домаће њоке.

(glossy.espreso)

Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: