Торта „Павлова“

Чувена торта настала је у част балерине Ане Павлове. Омиљена посластица у Аустралији и на Новом Зеланду је веома калорична торта са шлагом, под именом „Павлова“. Торта је добила име по томе што је по хранљивости у оштром контрасту са витким стасом некадашње балерине.

Састојци:
3 бјеланца
кашичица лимуновог сока
прстохват соли
300 мл слатке павлаке
200 г шећера
80 г шећера у праху
кашика густина
500 г воћа по избору (јагоде, малине, купине, боровнице…)

Припрема:
1. Рерну загријте на 175 степени. У калуп за торту ставите папир за печење.

2. У посуди умутите шам од бјеланаца. Постепено додајте шећер и густин, а затим пажљиво умијешајте и лимунов сок.

3. Већи дио шама ставите у калуп за торту, а мањи дио ставите у шприц и нанесите по ивицама како бисте добили шаре.

4. Сушите кору од бјеланаца на 150 степени око сат времена. Искључите рерну, али нека торта остане у рерни још пола сата. Када се охлади, кора би требало да буде тврда споља, а унутра мекана.

5. Умутите слатку павлаку и шећер у праху док се не добије густа маса. Смјесу нанесите на кору од бјеланаца, а преко наређајте воће по избору.

Пријатно!

Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: