Božićna česnica: Ovo je najbolji recept za pripremu tradicionalne pogače
A beautifully baked round bread loaf decorated with intricate patterns sits on a light textured cloth, accompanied by a few wheat stalks, creating a rustic and homely scene.
Božićna česnica može da se napravi na brojne načine, ali običaj je da se u nju stavi novčić umotan u foliju, zrna pasulja i kukuruza i komadić drena. U pitanju je slana pogača koja se lomi rukama i uz obrok na Božić jede umjesto hleba.
Sastojci:
500 g brašna
250 ml mlijeka
15 g svježeg kvasc
50 g putera
1 kašičica soli
2 kašičice šećera
1 žumance
Priprema:
Za božićnu česnicu prvo kvasac stavite u mlako mlijeko, kao i kašiku brašna i šećer. Kvasac treba da nadođe. Izmiješajte brašno sa solju i dodajte puter, žumanca i kvasac. Rukama dobro zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu da nadođe, a poslije nekog vremena ga ponovo izmijesite i odvojite jedan dio koji će da služi za ukrašavanje. Ostatak testa oblikujte u česnicu i stavite u tepsiju. Od testa koje ste odvojili napravite neki ukras za česnicu poput pletenice, krsta itd. Stavite na vrh česnice ili oko nje i premažite taj ukras umućenim žumancetom.
Ukrašenu česnicu stavite u prethodno pripremljenu tepsiju, pecite na 180 stepeni 40 minuta i provjerite čačkalicom da li je pečena. Ako nije pecite je još. Kada bude pečena servirajte i uživajte u božićnoj česnici!
(Novosti)
