Kuvanje boranije

Evo pokazalo se još jednom da se čovjek kad se nađe u bezizlaznoj situaciji, kad ga, ne daj bože, savlada kakva bolest izazvana sopstvenom bahatošću, okreće prirodnim ljekovima tražeći spas svom napaćenom tijelu i duši, a bogami i partiji.

Tako je bilo i juče, kada je nakon što je nemilosrdna opoziciona rulja, ta bagra željna demokratskih izbora, ničim izazvana upala u štabove i kuće uglednih kupaca glasova, uglednih špekulanata biračke volje koji su odvajali od usta raznih državnih institucija da bi mogli dati pare potkupljivim, ali časnim biračima-prodavcima tričanog glasa. E, kad se opoziciona horda drznula da dičnim lupežima izborne volje uzme razne spiskove i ovjekovječi ih video-snimcima i kad sve to objavi izdajnička štampa i tako ubijedi nezahvalni narod da je neka muka i velika pljačka posrijedi, kad se glasne i ta mrska EU (a i ne znam što smo se tamo zalećeli) onda se vrli vođa sav u strahu da ga ne spopadne bolest iznenadnog zatvora dosjeti prijekog lijeka – kuvane boranije.

Jer, kažu, još od vremena raznih careva, kraljeva, pa komesara i prsdsjednika da i sama pomisao da bi vođu mogao naprasno uhvatiti zatvor najbolje prolazi ako se iznenada skuva ovo blagoutrobično povrće i da narodu da pojede odjednom i odmah.

To je očigledno dobro za sve. Boraniji je svejedno je li živa ili kuvana-jer je boranija u svakom slučaju, pučanetvu je bitno da ima nešto da se proždere, a omiljenom gospodaru da je koliko-toliko umirio strah od zatvora.

Pomisliće neko ništa strašno, ništa posebno… ali nije tako. Jer čudna je bolest kad vrhuška počne da pati od zatvora. Prvi problem nastaje što čelništvo u početku ne vidi realnu opasnost od zatvora, već se tješi hipohopdrijom najbližih saradnika. Ali kako vrijeme prolazi, problem postaje sve veći, jer je za razliku od običnih građana kod kojih se drmanjem stolice smanjuje mogućnost zatvora kod vlasto-hlepaca stvar proporcionalna što se fotelja više ljulja, patnje od predstojećeg zatvora su sve veće.

E, onda na scenu stupa kuvana boranija. Istini za volju, u istoriji čovječanstva nije zabiljženo da je neko ozdravio od pasirane boranije, ali jeste mu privremeno olakšala stanje i odložila početak zatvaranja.

Ipak, svako podneblje ima svoje specifičnosti. Tako je u našoj zemlji najpogodnija boranija sa Primorja, konkretno budvanska boranija. Iako neko može pomisliti da je to tek tako, pravna i policijska struka je dokazala da se ne radi ni o kakvoj slučajnosti. Naime, najbolja boranija raste u urbanističkom haosu koji podstiče neregularni valutni zemljotrese koji logično prouzrokuje enormnu izgradnju divljih višespratnica. A svi znamo da su najbolje ljekovite biljke one koje rastu na divlje. Stoga se bez ikakvog pretjerivanja može ustvrditi da je količina straha od gubitka slobode i oduzimanja pokretne i nepokretne imovine simetrična kvalitetu budvanske boranije. Jer ona najbolje sokove poltronske slasti izvlači iz sebe dok specijalni tužilac češlja papire i arhive tražeći nedostajuće građevinske dozvole, sumnjive kredite i očiglednu korupciju. Zato dragom vođi odmah lakne kad koristi budvansku boraniju.

Da ne bude zabune, ne može baš svako spremiti budvansku boraniju. Treba to znati. A naš vlastougodnik je majstor kakvog nema… Takvog kulinarstva postidio bi se i Stevo Karapandža…

Budvanska boranija se ne kuva jednostavno… Ona najbolje provri ako se vatra propiri spiskovima DPS-a za isplatu glasačima u Beranama i pokojim lokalnim partijskim aktivistom. Da bi se vatra dobro razgorela u njoj se mora naći i poneki naše gore list… na primjer predsjednik Opštinskog odbora koji je dozvolio da ga uhvate u kupovini glasova…

Kad je voda prokuvala, u stvari to nije voda to su suze Tarzana Miloševića i Boba Radunovića sakupljene u izbornoj noći (kažu da ih ima i za pranje suda nakon kuvanja), u nju se ubaci godinama odgajana boranija iz Budve. Ono što je njen poseban kvalitet jeste to što se ona sama bere i uskače u lonac i time znatno olakšava našem kuvaru u ovom slučaju velikom vođi čitav posao. Treba znati daje ova vrsta grbaljskog povrća veoma mekog sastava, tj. slabe je čvrstoće i zato je ne treba dugo kuvati. Ona odmah popusti, tako da ako pretjerate sa kuvanjem brzo se raspadne i onda nije ni za kakvu upotrebu. Da bi joj se dalo na značaju, prilikom kuvanja budvanske boranije kao začin obavezno dodati dva-tri samošamaranja tamošnjeg filozofa amatera sa izvjesnom dozom putera na glavi koji ovom jelu daje poseban šmek. To budvanskoj boraniji daje izvjesnu koheziju koja strah od bolesti zatvora našet dragog vođe transferiše na drugoga. I već se osjeća na licu i frizuri navedenog partijskog žrtvostolnika da su kod vođe počeli da duvaju drugi vjetrovi… A kod šefa je nastupilo trenutno olakšanje…

Ali ne lezi vraže. Brigama nikad kraja. Bliže se novi izbori i strah od zatvora ponovo raste… Da se ne bi ponovila ovako bolna situacija kao nakon beranskih izbora, imam osjećaj da je vođa unaprijed spremio terapiju za podgorički slučaj koji ga čeka u maju.

Svjestan je da se tada neće moći liječiti kuvanjem boranije… Sve liči da će mu jedini spas tada biti kuvana goveđa glava na tacni… jer mu je već jednom pomoglo kadje pomenutom saradnike i rodbinu prije koju godinu dobro ZAVALIO osjećajem zatvora.