Mafini sa bananama

Nedovoljno zrele, zelene banane sadrže više skroba i manje su slatke. Procesom zrenja skrob se konvertuje u dekstrin i glukozu, te su zrele banane slađe. Ukoliko vaši ukućani ne vole prezrele banane iskoristite ih na najslađi način, pripremite dezert.

Sastojci:

1 kg očišćenih banana
1 jaje
300 g brašna
200 ml soka od banane
100 g margarina
100 g šećera
10 g cimeta
1 prašak za pecivo
1 vanil šećer
50 g rendane čokolade

Priprema:

U činiji pjenasto umutiti margarin, šećer i vanil šećer. Postepeno dodavati preostale sastojke: jaje, brašno pomiješano sa praškom za pecivo, sok od banane i cimet. Na kraju dodati banane isjeckane na kockice i promiješati lagano smjesu varjačom. Razliti smjesu u pripremljen kalup za mafine i peći u rerni na 200*C, oko 25 minuta. Prohlađene mafine izvaditi iz kalupa, servirati i posuti rendanom čokoladom.

Prijatno!