Ovo su najzdravije vrste povrća: Uvrstite ih u ishranu

Povrće bi trebalo biti dio svakodnevne ishrane jer osigurava važne nutritijente poput prehrambenih vlakana, antioksidansa te vitamina i minerala. Ishrana bogata povrćem može smanjiti rizik od određenih zdravstvenih stanja poput srčanih bolesti i moždanog udara.
Dijetetičarka Elizabeth Šou  pojasnila je za Eat This, Not That koje su najzdravije vrste povrća koje bi trebalo uvrstiti u ishranu. Među njima se izdvaja artičoka kao povrće sa najviše vlakana. Visok sadržaj vlakana može pomoći u mršanju, dok antioksidansi i fitonutrijenti u artičokama podržavaju imuni sistem i smanjuju rizik od srčanih bolesti.

Takođe, cvekla je namirnica koja izaziva podijeljena mišljenja zbog svog ukusa, ali se nalazi među najzdravijim povrćem. Bogata je vlaknima i antioksidansima te pruža mnoge prednosti za cjelokupno zdravlje.

Prokulice su postale popularno povrće koje ima visoku gustoću hranjivih tvari. Njihova zdravstvena prednost je što sadrže spojeve koji štite stanice i imaju antikancerogena svojstva pa su usmjerene na prevenciju bolesti.

Osim toga, šargarepa je povrće koje je zdrava alternativa za grickalice, a može se koristiti u salatama, supama i desertima poput energetskih kuglica. Odličan izvor proteina i vlakana je grašak koji sadrži fitohemikalije koje pomažu u borbi protiv raka, smanjuju holesterol i pružaju antioksidativne prednosti.

Spanać je takođe jedna od najzdravijih vrsta povrća koji sadrži nitrate koji pomažu u smanjenju krvnog pritiska. Ova namirnica je niskokalorična i može se konzumirati na razne načine, u supama, smoothiejima, muffinima, salatama i kao prilog jelima.

Batat se ističe sadržajem antioksidansa I beta-karotena koji podržavaju zdravlje očiju i imuniteta, a može se pripremati tokom cijele godine.

Rukola je povrće bogato fitonutrijentima koji pružaju antioksidativne prednosti, a može se jesti u salatama, supama i smoothejima. Odlična je za kombinovanje sa mesom kako bi napravila ravnotežu i učinila obrok lakšim.