Бурек сарме – необично јело које Срби обожавају

Рецепт за бурек сарме из рерне преливене сосом од парадајза морате да испробате овог викенда

Састојци:

1 главица купуса средње величине

300 г млевеног меса

1 шоља пиринча

1 главица црног лука

4-5 чена белог лука

1 веза першуна

1 мала црвена паприка

1 парадајз

1 кашика парадајз пиреа

1/2 шоље маслиновог уља

1 кашичица соли

1 кашичица кима

1 кашичица туцане паприке

За сос:

1 кашика путера

1 кашика парадајз пиреа

2 шоље воде

прстохват соли

Припрема:

Уклоните тврди средњи део главице купуса, па тако убаците у лонац кључале воде. Када почне да се окреће на другу страну, кувајте још 3-4 минута, па одвојте листове. У међувремену исецкајте црни лук, бели лук, першун, парадајз, паприку, па све заједно убаците у месо.

Додајте пиринач, туцану паприку, ким, парадајз пире, со, маслиново уље, па добро промешајте месо и зачине. Уклоните средишњи тврди део и пресеците сваки лист на пола. На сваку половину листа ставите по дужини фил и уролајте. Ређајте у тепсију коју сте науљили, од краја ка средини. У отопљен путер додајте парадајз пире, со и воду на крају. Прокувајте док се састојци не сједине, па прелијте сармице. Покријте плех мокрим пек папиром и пеците на 190°Ц око 40 минута.

(Еспресо)

Придружите нам се на Вајберу и Телеграму: